♪ Love lettre from Canada ♪

3月初旬にカナダからメールを頂き、その1ヶ月後宇多津で日本人青年と会うことになりました。
彼は高校卒業後、渡米し自活しながら州立大学を優秀な成績で卒業し、多くの困難を乗り超えて、現在カナダのバンクーバーに住んでいらっしゃいます。そして、全米、カナダ全土で展開してるフードコートチェーンの麺類責任者として頑張っているそうです。2年前に何もわからないままうどんを習い始めたそうですが、香川県からうどん製麺機などを導入し、うどんを北米中に展開していき、色々な人にうどんの素晴らしさを知ってもらいたいと考えています。そこで、更なる精進と四国を実際に見てみたいと思いで4月から一週間うどん研修のために来県されました。
 私が1月にEU大統領とお会いしたというブログが地球の裏に住む彼の目にとまり、お会いすることになったわけです。
研修最終日には、こだわり麺屋さんの小西さんと私と住野さんとでうどん談議で盛り上がりました。和食が世界の食になる日が近いことを肌で感じました。香川の若者も彼のように是非海外でチャレンジをしてほしいです!!!
頑張れ 住野さん! 香川のうどん!
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