激うま！瀬戸内海のタケノコ

今回の竹林伐採プロジェクトのお陰で、おいしいタケノコてんぷらやタケノコご飯を参加者はたらふく頂きました。スイートコーンのように甘く美味しいタケノコを頂いたのは初めてでした。

そこで手島の方にお願して、早朝掘ってきたばかりのタケノコ30キロを朝のフェリー便で持って来ていただきました。1日がかりでアク抜き、煮付けを終えて、その日のうちに冷凍便で「ほぼ日新聞」の方々にお送りしました。
瀬戸の初夏を楽しんでいただければ幸いです。