絶滅したと思われていた香川本鷹が一人の青年、高橋周平さんによって蘇っている。今年に入りNHK総合や民放でも情報発信されている。 今回は四国電力発行8.9月号のライト&ライフに掲載されている。2021年9月の移住から彼の取材を続けてきた四国夢中人にとってこんなにうれしいことはない。彼の香川本鷹に対する真摯な思いに天国から高田正明（香川本鷹最後の生産者）さんも目を細めていることでしょう。本鷹の真紅の赤に魅せられたと言うが、一人で耕作放棄地を鍬一本で耕し、水がない所に桶で水を運び、大地や日照りと戦ってきた彼のひたむきさはどこから来るのだろうか。スタートしたばかりの香川の伝統野菜「香川本鷹」の魅力は尽きない！！！
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