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【材料】
・香川本鷹

【作り方】
1.本鷹を細かく切る。(肌が弱い人は手袋必須。)

2. すり鉢で砕く。orフードプロセッサーで砕く。

【材料】
・サラダ油
・香川本鷹

【作り方】
1. フライパンでサラダ油を熱する。
2. 火を止めて、輪切りにして種を取った香川本鷹を投入する。


【材料】
・ひまわりの種適量

【作り方】
1. ひまわりの種を茹でる。
2. 皮をむく。
3. フライパンでじっくりと焙煎する。コーヒー豆のような色になり、香ばしい香りが立つぐらいが目安。
4. 焙煎したひまわりの種をコーヒーミルやフードプロセッサーで粉砕する。
5. ペーパーフィルターを使ってドリップする。

【備考】
・ひまわりの種の皮むきはめんどくさい。
・食用ひまわりではないため、カビや病気の恐れ。
・お茶のような風味。
引用: http://hackcoffeebeans.com/sunflower/